Pilar Pozo Serrano, es Profesora Titular de Derecho Internacional Público y Relaciones Internacionales en la Universidad de Valencia.
Ha desarrollado estancias en centros de investigación extranjeros como la Universidad de Georgetown, la Universidad de Harvard y la London School of Economics and Political Science.
Imparte docencia en las titulaciones de Derecho y Ciencias Políticas de la Universitad de València.
Sus líneas de investigación actuales, incluyen la solución pacífica de controversias internacionales, el estatuto jurídico de las operaciones en mantenimiento de la paz, el régimen internacional en materia de uso de la fuerza a la luz de conflictos recientes, así como el estudio de conflictos en Oriente Medio y sur de Asia.
Entre sus obras recientes cabe mencionar las monografías La guerra de Af-Pakistán y el uso de la fuerza en las relaciones internacionales (EUNSA, 2012) y Una tierra, dos Estados: Análisis jurídico-político del conflicto árabe-israelí (EUNSA, 2011, en colaboración con el Profesor Bermejo García).